配料：新鮮小龍蝦，色拉油，青椒，紅辣椒，小米辣條，龍蝦調料，糖，鹽，雞精。

操作方法：

1.取出新鮮龍蝦的抽筋（并不是所有的頭都被去除，而是切掉了龍蝦的嘴），然后放在一旁。

2.將色拉油加熱到70％的溫度，同時(shí)將青椒，紅椒，小米辣條和龍蝦調料成分放入油中，并迅速翻炒。當各種成分的顏色略有變化并且香水溢出時(shí)，請添加肉湯或水。 。

3.加入適量的龍蝦調料，同時(shí)將炒龍蝦放入鍋中，確保水和蝦平整。

4.加入適量的鹽和糖，然后用中低火。

5.慢燉直到湯汁少時(shí)，加入雞精從鍋中出來(lái)。