盱眙龍蝦，味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)，作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無(wú)窮，屢食不厭，因而有相當強的市場(chǎng)占有率，深受廣大食客的青睞。

正值吃龍蝦的適宜季節，在夜幕降臨的時(shí)候，一盆色香味俱全的龍蝦讓人食指大動(dòng)。走在街頭巷尾，你會(huì )發(fā)現幾乎每家飯店的餐桌上都放著(zhù)一盆盆濃香撲鼻的龍蝦。

盱眙龍蝦是淡水龍蝦，又稱(chēng)克氏螯蝦，一般在盱眙境內的陡湖、洪澤湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘生長(cháng)、繁育，是中國重要的水產(chǎn)資源，被列入中國農業(yè)入世后的戰略發(fā)展規劃。該種群發(fā)展特別快，尤其是每年的5—9月份更是生長(cháng)旺季，已成為優(yōu)勢種群。

盱眙龍蝦的特點(diǎn)

盱眙龍蝦體色紅亮，富有光澤；體表干凈無(wú)污物，活力強；肉質(zhì)鮮嫩、肥碩飽滿(mǎn)。從中醫的角度看，盱眙龍蝦具有清熱解毒、強身健體等功效，是一種色、香、味、營(yíng)養俱佳的美味保健食品。

盱眙龍蝦對身體的作用

盱眙龍蝦是淡水龍蝦，又稱(chēng)克氏螯蝦，一般在盱眙境內的陡湖、洪澤湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘生長(cháng)、繁育，是中國重要的水產(chǎn)資源，被列入中國農業(yè)入世后的戰略發(fā)展規劃。該種群發(fā)展特別快，尤其是每年的5—9月份更是生長(cháng)旺季，已成為優(yōu)勢種群。

盱眙龍蝦體色紅亮，富有光澤；體表干凈無(wú)污物，活力強；肉質(zhì)鮮嫩、肥碩飽滿(mǎn)。從中醫的角度看，盱眙龍蝦具有清熱解毒、強身健體等功效，是一種色、香、味、營(yíng)養俱佳的美味保健食品。